terça-feira, 3 de julho de 2012

Culinária Portuguesa - Arroz de Alhos

Receitas tradicionais portuguesas: Arroz de Alhos


(para 6 pessoas)

Ingredientes:
Arroz de alhos
12 dentes de alho
100 ml de azeite
2 xícaras de arroz
sal

Preparação:
Descascam-se os alhos, dá-se-lhes uma pancada e levam-se a alourar no azeite. Depois de bem fritos retiram-se e, fora do fogo, rega-se o azeite com quatro xícaras de água, tempera-se com um pouco de sal e deixa-se levantar fervura.

Introduz-se o arroz lavado e enxuto e deixa-se cozer em lume brando.

Servir:
Este arroz acompanha normalmente peixe frito.

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